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2017年饮品知识:奶茶和甜品有哪些区别?

来源:manbetx客户端 | 阅读:1876
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甜品,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。大陆各地都有自己的甜品,比如四川重庆地区的凉虾、凉膏、冰粉;后面要分析的台湾的仙草、芋圆、粿冰、地瓜圆、豆花等,因此它完全不同于以五谷养生类为主的全城寻味,后者是以五谷为主的,主要是豆类等等养生产品,所以和全城寻味也是有区别的。

2017年饮品知识:奶茶和甜品有哪些区别?

自古以来,中国人的饮食之道讲究养生、保健、滋补。甜品一般用全天然食材制作,不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等,滋润人的五脏六腑,极有营养,口感又好。对老人,孩子,女性,男性,都有适合的甜品,涉及的消费群体是非常的大的。

目前,甜品比饮料(奶茶)行业更热。相对奶茶店来说,甜品店投资少,成本低,亦俗亦雅,回报率较高。甜品最热的是香港品牌,如满记,许留山,其定价甚至要高于一般的店子。

奶茶和甜品有哪些区别?

1、奶茶店和甜品店的主要消费群体相同,同为年轻人,尤其是年轻女性;口感上并没有相互排斥。奶茶店提供甜品,给消费者提供了一站式的选择。

2、甜品店采用的机器设备较奶茶店简单,奶茶店增加甜品项目,不需要额外添加多余的机器设备。而且,奶茶店较好的机器设备还可以提供比较新颖的甜品做法。

3、甜品店和奶茶店可以共用原物料,比如新鲜水果(共用新鲜水果,增加了水果的利用率,降低了成本),冰淇淋,布丁,果冻等等,也不需要额外增加保存机器设备。

4、甜品可以提前制作,操作也较简单,不需要额外增加太多的人手就可以提供较多的甜品产品。

5、甜品很健康,奶茶店引入甜品,可以为奶茶店加健康分。

6、甜品制作,较少产生油烟,适合大多数奶茶店的经营环境。

7、甜品有很好的功能性,比如龟苓膏,可以清热;红枣花生红豆沙,可以补血等等。

8、甜品可以提供冷,热两种方式,可以提升奶茶店冬季营业额。

9、甜品一般制作容易,上手快,不需要花费。


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